Warta Travel

Jurnal Wisata

Kuliner

Pepes Iga Kaya Rempah

Pepes Iga

Iga banyak dipilih sebagai hidangan dengan berbagai cara. Satu di antaranya adalah dipepes, seperti yang dilakukan Savoy Homann Bidakara Hotel Bandung. Hotel bintang di Jalan Asia-Afrika 112, Bandung itu membuat pepes iga dengan aneka bumbu rempah.

Chef Bubun Bunyamin mengungkapkan, iga yang dipilih adalah iga dengan berat sekitar 225 gram. Sebelum dipepes, iga direbus terlebih dulu dengan air yang telah dicampur bumbu seperti garam, merica, pala bubuk dan sedikit penyedap.

“Dibiarkan direbus sampai tigaperempat matang. Setelah itu diangkat dan tiriskan,” kata Chef Bubun, Selasa (14/5/2013) sore.

Setelah direbus, barulah iga dipepes dengan dibungkus daun pisang. Saat dipepes, iga dicampur dengan aneka bumbu rempah yang telah ditumis terlebih dulu. Bumbu rempah yang digunakan antara lain kunyit, bawang putih, bawang merah, salam, sereh, lengkoas, tomat, dan daun kemangi. Agar rasa pepes iga lebih gurih dan lezat, diberi pula sedikit cuka dan santan.

Pepes iga ala Savoy Homann ini ditawarkan Rp 50.000 nett lengkap dengan nasi putih, sambal dan lalapan. Menu istimewa dari Tanah Pasundan ini bisa dinikmati sepanjang Mei 2013.

17 Comments

  1. Nurlimaniasih

    Resep Iga Bakar PenyetResep Masakan Indonesia. Resep Iga Bakar Penyet Anda bosan dengan menu penyetan yang ituitu saja Yuk coba bikin Iga Bakar Penyet lezat ala restoran Bahan 500 gram iga sapi.

  2. Muhammad Arif

    Resep Daging Pindang Iga Sapi detikFood Kabar Kuliner . Iga sapi dimasak perlahan dengan bumbu rempah yang komplet Jeruk Segar Kaya Khasiat Benarkah Rutin Konsumsi Lemon dapat Turunkan Berat Badan 2KOMENTAR.

  3. Yang Farida Nuraini

    ANTV TOPIK Kuliner Sop Konro Masakan Berkuah Iga Sapi . Untuk News terbaru visit Website Facebook Twitter topikantv.

  4. Philip Nanjaya

    Pepes Iga Kaya Rempah Kompascom. KOMPAScom Iga banyak dipilih sebagai hidangan dengan berbagai cara Satu di antaranya adalah dipepes seperti yang dilakukan Savoy Homann Bidakara Hotel Bandung .

  5. Sudarmi Rahayu

    Pindang Iga Origin Kaya Rempahrempah Tribun Jabar. Pindang Iga Origin Kaya Rempahrempah Minggu 2 Desember 2012 1650 Tweet Share Sop Pindang Iga TRIBUN Olahan iga masih saja digandrungi banyak orang.

  6. Ng Lei Hwa

    Resep masakan pepes tahu caramenghilang9i. Resep masakan inovasi pepes tahu bungkus daun pisang daun kemangi tomat resep pepes tahu sep masakan tahu kaya rempah ini memang nikmat dan lezat .

  7. Muhammad Ikbal Karim

    Warta Travel Jurnal Wisata Travel. Pepes Iga Kaya Rempah May 23 2013 Tempat Kemping Terbaik di Dunia May 23 2013 Pelancong Indonesia Jadi Incaran Hongkong Disneyland May 23 2013.

  8. Pingkan Kosasih

    Resep Pepes Ikan Tongkol Kumpulan Resep Masakan. Pepes Ikan Tongkol masakan ikan tongkol yang dibalut bumbubumbu yang kaya rempah kemudian dibungkus dengan daun pisang.

  9. Yessi Astuti

    Ada Hidangan Pepes Iga Kaya Rempah di Savoy Homann . Ada Hidangan Pepes Iga Kaya Rempah di Savoy Homann Submitted by edhierianto on Fri 05242013 0722.

  10. Setyo Hartono

    Pepes Iga Kaya Rempah Warta Travel. Iga banyak dipilih sebagai hidangan dengan berbagai cara Satu di antaranya adalah dipepes seperti yang dilakukan Savoy Homann Bidakara Hotel Bandung.

  11. Nike Kurniawati

    2 Resep Pepes Lezat Kaya Rempah. 2 Resep Pepes Lezat Kaya Rempah Rabu 14092011 1030 WIB 2 Resep Pepes Lezat Kaya Rempah Odilia Winneke wolipop Dok detikfood.

  12. Phe In Wirawan

    Aneka Bumbu Rempah Melezatkan Pepes Iga Ini Tribunnewscom. Pepes iga dengan aneka bumbu rempah Rasanya pasti lezat Pepes iga ala Savoy Homann ini ditawarkan Rp 50000 nett lengkap dengan nasi putih sambal dan lalapan.

  13. Rony Siswanto

    RESEP SOP IGA SAPI BENING BUMBU SPESIAL Resep Aneka . Paling enak menyantap makanan berkuah dengan bumbu spesial yang kaya akan rempah Barangkali itu adalah sedikit gambaran mengenai cara membuat sop iga yang akan .

  14. Rohmad Hadi

    Ikan pepes berbumbu rempah indonesiabanget masakmasakmasak. Ini adalah pepes ikan karena nyokap adalah hobi yang suka pepes mempepes dan si ikan yang sudah setengah matang dan dilumuri bumbu rempah dibungkus dengan .

  15. Nova Nindy Atriyani

    RESEP PEPES IKAN MAS PALING ENAK BUMBU KHAS JAWA BARAT . Bicara Pepes Ikan Mas paling sedap yaitu bumbu pepes khas Jawa Barat yang kaya akan rempah rempah asli Indonesia.

  16. Suriani Sudianto

    Pepes Iga Kaya Rempah Kompascom Bola. KOMPAScom Iga banyak dipilih sebagai hidangan dengan berbagai cara Satu di antaranya adalah dipepes seperti yang dilakukan Savoy Homann Bidakara Hotel Bandung .

  17. Muhammad Rokhim Qodri

    Resep Iga Bakar Madu Enak Dan Lezat. Resep Iga Bakar Madu merupakan perpaduan Iga dan Madu yang dilengkapi dengan rempah rempah yang akan menghasilkan rasa manis madu Cara Membuat Pepes Ikan Daun .

Leave a Reply

Theme by Anders Norén